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小蘇打和大蘇打，雖然只是一字之差，但兩者的區(qū)別卻很大，具體區(qū)別如下介紹： 一、化學名稱不同 1、小蘇打化學名碳酸氫鈉，分子式為NaHCO?，俗名小蘇打。 2、大蘇打化學名硫代硫酸鈉，是常見的硫代硫酸鹽，又可以稱為海波，帶有五個結(jié)晶水（分子式為Na2S2O3?5H2O），故也叫做五水硫代硫酸鈉。 二、...

亞硝酸鈉就是亞硝酸鹽，它和食鹽的性狀極其相似，光憑肉眼和嗅覺已經(jīng)難以區(qū)分兩者。亞硝酸鈉，是一種無機化合物，化學式為NaNO2，為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚，主要用于制造偶氮染料，也可用作織物染色的媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑。 由于亞硝酸鈉和食鹽的性狀過于相似，而亞硝酸鈉又經(jīng)常...

簡介：聚丙烯酰胺PAM是一種線型高分子化合物，它是丙烯酰胺均聚或與其它單體共聚而成的含量線型水溶性分子化學品的總稱，也是水溶性高分子化合物中應(yīng)用最為廣泛的品種之一。由于結(jié)構(gòu)單元中含有酰胺基，易形成氫鍵，使其具有良好的水溶性。主要有陽離子聚丙烯酰胺CPAM、陰離子聚丙烯酰胺APAM、非離子聚丙烯酰胺和...

一、行情暴漲產(chǎn)品：乙二酸、硫化鈉、硫酸銨。 二、行情微漲產(chǎn)品：氫氧化鉀、碳酸鉀、珠堿、磷酸、葡萄糖。 三、高位盤旋產(chǎn)品：氨基磺酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、硫酸亞鐵、氯化鈣、EDTA-2Na、EDTA-4Na、丙三醇。 四、行情平穩(wěn)產(chǎn)品：硼酸、葡萄糖酸鈉、十二烷基苯磺酸、尿素。 五、行情暴跌產(chǎn)品：五水偏硅酸...

洗煤是煤廠加工過程中非常重要的環(huán)節(jié)。從礦井中直接開采出來的煤炭叫原煤，原煤在開采過程中混入了許多雜質(zhì)，而且煤炭的品質(zhì)也不同，內(nèi)在灰分小和內(nèi)在灰分大的煤混雜在一起。洗煤就是將原煤中的雜質(zhì)剔除，或?qū)?yōu)質(zhì)煤和劣質(zhì)煤炭進行分門別類的一種工業(yè)工藝。洗煤后的煤叫精煤，通過洗煤即能達到環(huán)保的目的，又能提高煤炭...

聚合氯化鋁的顏色一般有棕褐色、黃色（淡黃、金黃）、白色，不同顏色的聚合氯化鋁在應(yīng)用及生產(chǎn)技術(shù)上也有較大區(qū)別。國家標準范圍內(nèi)的三氧化鋁含量在27%～30%之間的聚合氯化鋁多為土黃色、到黃色、淡黃色的固體粉狀。這些類型的聚合氯化鋁水溶性比較好，在溶解的過程中伴隨電化學、凝聚、吸附和沉淀等物理化學變化，絮...

前言：磷酸鹽作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛應(yīng)用于各種食品加工中。下面來介紹13種常見磷酸鹽產(chǎn)品在食品工業(yè)中的應(yīng)用。 1、三聚磷酸鈉 在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料及豆乳等的品質(zhì)改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水劑和嫩化劑；在水產(chǎn)品加工中不但能起到保水和嫩化，而且起膨脹和漂白的作用；...

磷是人體所必需的重要的礦物質(zhì)元素，人體攝入磷的主要來源為天然食物或食品磷酸鹽添加劑，磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸鹽能改善或賦予食品一系列優(yōu)異性能，因此早在一百多年前就開始應(yīng)用于食品加工中，而大量使用則在二十世紀七十年以后。磷酸鹽是應(yīng)用較廣泛、用量較大的食品添加劑門類之一，作為重要...

焦亞硫酸鈉作為食品添加劑應(yīng)用范圍非常廣泛，下面我們來談?wù)勊木唧w應(yīng)用有哪些？ 1、防褐變作用 酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外...

一、行情暴漲產(chǎn)品 檸檬酸、檸檬酸鈉、乙二酸、硫化鈉、硫酸銨。 二、行情微漲產(chǎn)品 氫氧化鉀、碳酸鉀、丙三醇、葡萄糖。 三、高位盤旋產(chǎn)品 氨基磺酸、五水偏硅酸鈉、九水偏硅酸鈉、無水偏硅酸鈉、硫代硫酸鈉、硫酸亞鐵、氯化鈣、EDTA-2Na、EDTA-4Na、二乙二醇丁醚、過硫酸銨、過硫酸鈉。 四、行情平穩(wěn)...